நெய் போன்ற ஏ1 மற்றும் ஏ2 பால் பொருட்கள் தவறாக மக்களை வழிநடத்துகின்றன
ஏ 2 பெயரிடப்பட்ட நெய், வெண்ணெய் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள், செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு குறைவான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துவதாகக் கூறுகின்றன. ஆனால், பெரும்பாலும், இது ஒரு சந்தைப்படுத்தல் தந்திரம்.
மளிகை அலமாரிகள் பெரும்பாலும் நெய், வெண்ணெய் அல்லது தயிர் போன்ற பால் தயாரிப்புகளை ஏ 1 மற்றும் ஏ 2 போன்ற லேபிள்களுடன் வரிசையாக காட்சிப்படுத்துகின்றன. அவை நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான தேர்வுகளாகப் பட்டியலிடுகின்றன.
ஆனால் இந்தியாவின் உணவு ஒழுங்குமுறை அமைப்பு இந்த லேபிள்களை "தவறானது" என்று அறிவித்துள்ளது.
உண்மையில், இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ) ஏ 1 மற்றும் ஏ 2 பாலுக்கு இடையிலான வேறுபாடு பீட்டா-கேசீன் எனப்படும் புரதத்தின் கட்டமைப்பை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டது என்று கூறியுள்ளது. இது நுகர்வோரை குழப்பக்கூடும்.
நெய் போன்ற தயாரிப்புகளில் ஏ 2 உரிமைக்கோரல்களைப் பயன்படுத்துவது இரண்டு மடங்கு விலையில் விற்கப்படுகிறது. இது 2006 ஆம் ஆண்டின் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விதிமுறைகளுக்கு இணங்கவில்லை என்று அவர்கள் மேலும் கூறினர்.
ஏ 2 பெயரிடப்பட்ட நெய், வெண்ணெய் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள், செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு குறைவான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துவதாகக் கூறுகின்றன. ஆனால், பெரும்பாலும், இது ஒரு சந்தைப்படுத்தல் தந்திரம்.
ஏ 2 பால் நோயாளிகளுக்கு குறைந்த ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது என்று கூற்றுக்கள் உள்ளன. ஆனால் அது உண்மையல்ல. இது ஏ 2 இல் உள்ள கேசீன் அளவு தான் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. கூற்றுக்கள் தவறானவை. இது மக்களை தவறாக வழிநடத்தும்.
ஏ 1 மற்றும் ஏ 2 பாலைச் சுற்றியுள்ள உரையாடல் கவனத்தை ஈர்த்திருக்கலாம், ஆனால் பாலின் உண்மையான மதிப்பு அதன் முழுமையான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தில் உள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
