தேங்காய் பால் நன்மைகள்
தேங்காய் பால் முதன்மையாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் சிறிய அளவிலான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் ஆனது.
கொழுப்பு அதிகம் உள்ள பெரும்பாலான உணவுகள் நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் கலவையாகும். நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மோனோசாச்சுரேட்டட் அல்லது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் முதன்மையாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் சிறிய அளவிலான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் ஆனது.
தேங்காய் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முதன்மையாக நிறைவுற்ற கொழுப்பால் ஆனது. 1 கப் கெட்டியான தேங்காய் பாலில் (கேன் பால்) 57 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. மெல்லிய தேங்காய் பால் (தானியம் மற்றும் குடிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) 1 கிண்ணத்தில் 4 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு தேவையான கலோரிகளில் 7% அல்லது அதற்கும் குறைவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நாளைக்கு 2000 கலோரிகள் தேவைப்படும் ஒருவர் தனது நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலை 140 கலோரிகள் அல்லது சுமார் 16 கிராம் (கொழுப்பில் ஒரு கிராமுக்கு 9 கலோரிகள்) என்று கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
இதில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்களை விட அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. 100 மில்லியில் 13 கிராம் உள்ளது. இது நிறைய போல் தோன்றினாலும், மாங்கனீஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற பல நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளன. எல்லாவற்றையும் அளவோடு உட்கொள்வது முக்கியம். தேங்காய்ப் பாலில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்ற தாதுப்பொருட்களின் காரணமாக இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன.
